Anak-anak biasanya agak susah diajak makan sayur ya. Ada aja alasannya.
2. Tumis bawang merah bawang putih, campurkan ke bahan isian spring roll
6. Lipat kulit lumpia seperti bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air putih, balik
7. Isi dan lipat semua kulit lumpia sampai selesai, sisihkan dalam keadaan terbalik agar lebih merekat
8. Panaskan minyak (tidak usah terlalu banyak), goreng dengan api sedang
9. Bolak balik pelan-pelan, angkat ketika sudah mulai kecoklatan
Harusnya sih spring roll ini dikeringkan lagi minyaknya dengan tisue penyerap minyak. Dikeringkan sampai sempurna dengan cara dibiarkan minyaknya turun dengan posisi berdiri di penyaring. Berhubung ga ada tisuenya dan anak-anak bolak balik udah meminta-minta, ya udah lah, apa adanya. Jadi maaf kalau tampilannya agak kurang cantik.
Taraa, jadi lah Vegetable Chicken Stick Spring Roll. Spring roll ini bisa disajikan dengan Thousand Island atau mayonaise sebagai cocolannya.
Oh ya, yang saya gunakan sebagai bahan isian Spring Roll ini adalah So Good Chicken Stick yang masuk kategori So Good Siap Masak, yang artinya bahan ayam sudah masak alias sudah matang. Itu sebabnya, chicken stick ini tidak saya proses lagi dengan cara digoreng atau direbus terlebih dahulu, karena memang sudah matang dan siap untuk diolah. So, si chicken stick ini bisa banget langsung diolah sebagai bahan isian.
"Bunda, ini kog enak banget"
"Bunda, bikinnya dikit bangeet"
"Bunda, bikin lagi"
"Kurang banyak buuuund!"
"Wah, kalau dibikin begini, anak yang ga doyan sayur, jadi makan ya bund"
Haaa, you got the point kids. Hahahaha.
Ya, begitulah, sayur dan protein yang dibalut jadi satu ke dalam spring roll begini, tetap bisa disukai anak-anak. Sometimes seorang ibu memang terpaksa putar otak agar anak-anaknya doyan sayur.
Oke teman, selamat mencoba.
Kalau teman-teman sudah mencoba, jangan lupa mention dan tag saya yaa.
Ikut yuukk lomba masak So Good bareng Blogger Perempuan ini, hadiahnya kece banget looh, Canon Mirrorless, kamera pocket, dan Samsung J5! Keren ga tuh?
Untuk keterangan lombanya, silahkan baca link tulisan saya, lomba kreasi masak bersama So Good, di atas ya
Mohon tidak mengambil foto + resep tanpa ijin. Tidak diperkenankan mempublikasikan tanpa restu saya.
Maya Siswadi Sumber https://dapurbunda3f.blogspot.com/
"Ga enak bund"
"Males ahh"
"Ga ada rasanya"
Demi anak-anak doyan sayur, saya selalu berusaha mencari cara agar si sayur bisa dikonsumsi tanpa banyak drama. Ya, tentu aja kudu dengan cara-cara tertentu. Pokoknya emak kudu putar otak.
Salah satu cara yang biasa saya lakukan untuk "mengakali" mereka adalah dengan mencampur bahan lauk, sayur, & karbohidrat jadi satu. Ini salah satu jalan pintas yang mudah plus irit waktu. Unsur kepraktisan selalu jadi prioritas buat emak pemalas seperti saya. Hahaha.
Baru-baru ini, saya dapat ide lagi. Pas inget lomba kreasi masak So Good dari Blogger Perempuan. Saya ngebet liat hadiahnya, kamera Mirrorless. Pengen! Supaya bisa bikin foto-foto kece.
Hmmm bikin apa ya yang anak-anak doyan dan gampang?
Hahaha ya begitulah kalau emak kurang rajin seperti saya selalu mikir "kalau ada yang bisa dibuat gampang, ngapain harus repot?
Singkat kata. Saya nemu varian Chicken Stick So Good. Trus mikir keras, ini enaknya dibuat apa yaa? Kalau cuma digoreng aja kurang seru, kurang ada unsur "surprise"nya.
Pas lagi ke tukang sayur, lihat paket yang isinya wortel, tauge, potongan kubis plus daun bawang seledri. Ambil 1 pack. "Ah ini kalau disandingkan dengan chicken stick, lucu juga".
Okeh, langsung inget spring roll. "Ah, dibikin spring roll aja kali ya".
Mari kita eksekusi
Vegetables Chicken Stick Spring Roll
By :
Bahan
8 pcs chicken stick, bagi 2 potong
1 buah wortel ukuran besar, iris tipis bentuk korek
100gr tauge (kira-kira segenggam), cuci bersih
16 pcs kulit lumpia/spring roll
16 pcs kulit lumpia/spring roll
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri
100 ml Thousand Island
1 pcs bawang merah, iris-iris
1 pcs bawang putih, iris-iris
2 sdm air putih
1 pcs bawang merah, iris-iris
1 pcs bawang putih, iris-iris
2 sdm air putih
 |
| Siapkan semua bahan |
Cara Membuat :
1. Potong-potong dan iris semua bahan2. Tumis bawang merah bawang putih, campurkan ke bahan isian spring roll
 |
| Potong-potong dan iris semua bahan |
3. Siapkan kulit lumpia
4. Isi dengan 1 pcs chicken stick dan setengah sendok sayur (tauge, wortel,daun bawang, seledri)
5. Tambahkan setengah sendok Thousand Island (bisa diganti mayonaise)
 |
| Isi dan lipat berbentuk amplop |
6. Lipat kulit lumpia seperti bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air putih, balik
7. Isi dan lipat semua kulit lumpia sampai selesai, sisihkan dalam keadaan terbalik agar lebih merekat
 |
| Teruskan isi dan melipat hingga semua bahan habis |
8. Panaskan minyak (tidak usah terlalu banyak), goreng dengan api sedang
 |
| Goreng hingga agak kecoklatan dengan api sedang |
9. Bolak balik pelan-pelan, angkat ketika sudah mulai kecoklatan
 |
| Vegetable Chicken Stick Spring Roll Siap disajikan |
Harusnya sih spring roll ini dikeringkan lagi minyaknya dengan tisue penyerap minyak. Dikeringkan sampai sempurna dengan cara dibiarkan minyaknya turun dengan posisi berdiri di penyaring. Berhubung ga ada tisuenya dan anak-anak bolak balik udah meminta-minta, ya udah lah, apa adanya. Jadi maaf kalau tampilannya agak kurang cantik.
Taraa, jadi lah Vegetable Chicken Stick Spring Roll. Spring roll ini bisa disajikan dengan Thousand Island atau mayonaise sebagai cocolannya.
 |
| Vegetable Chicken Stick Spring Roll |
Oh ya, yang saya gunakan sebagai bahan isian Spring Roll ini adalah So Good Chicken Stick yang masuk kategori So Good Siap Masak, yang artinya bahan ayam sudah masak alias sudah matang. Itu sebabnya, chicken stick ini tidak saya proses lagi dengan cara digoreng atau direbus terlebih dahulu, karena memang sudah matang dan siap untuk diolah. So, si chicken stick ini bisa banget langsung diolah sebagai bahan isian.
Apa komen anak-anak?
"Bunda, ini kog enak banget"
"Bunda, bikinnya dikit bangeet"
"Bunda, bikin lagi"
"Kurang banyak buuuund!"
"Wah, kalau dibikin begini, anak yang ga doyan sayur, jadi makan ya bund"
Haaa, you got the point kids. Hahahaha.
Ya, begitulah, sayur dan protein yang dibalut jadi satu ke dalam spring roll begini, tetap bisa disukai anak-anak. Sometimes seorang ibu memang terpaksa putar otak agar anak-anaknya doyan sayur.
Oke teman, selamat mencoba.
Kalau teman-teman sudah mencoba, jangan lupa mention dan tag saya yaa.
Ikut yuukk lomba masak So Good bareng Blogger Perempuan ini, hadiahnya kece banget looh, Canon Mirrorless, kamera pocket, dan Samsung J5! Keren ga tuh?
Untuk keterangan lombanya, silahkan baca link tulisan saya, lomba kreasi masak bersama So Good, di atas ya
Note
Semua foto dan resep adalah milik pribadi.Mohon tidak mengambil foto + resep tanpa ijin. Tidak diperkenankan mempublikasikan tanpa restu saya.
Maya Siswadi
Share this Article